سفره ایرانیان از 88 تا 92

 

اما قیمت شیر چگونه بوده است ؟ همواره مسوولان کشاورزی گلایه می‌کنند که مصرف شیر ایرانی‌ها در مقایسه با مصرف متعارف جهانی کم است و ایرانی‌ها را تشویق می‌کنند که شیر مصرف کنند. حال با این تشویق ببینیم که چه اتفاقی بر سر قیمت شیر در طول این چهار سال افتاده است. قیمت هر لیتر شیر پاستوریزه در سال 1384 معادل 600 تومان بوده است.

 اکنون گزارش بانک مرکزی نشان می‌دهد که این قیمت به 2178 تومان رسیده است، به عبارت دیگر در طول این 8 سال حدود 6/3 برابر شده است یا به عبارت دیگر 260 درصد افزایش داشته است. با این حال گزارش بانک مرکزی نشان می‌دهد که قیمت شیر نسبت به هفته مشابه پارسال 33 درصد رشد داشته است. تخم مرغ هم یکی از مهم‌ترین اقلام خوراکی مردم است.

در سال 1384 هر شانه تخم مرغ حدود 1700 تومان بود اما اگر گزارش بانک مرکزی در هفته آخر دوره احمدی‌نژاد را بخوانید به هیچ‌وجه تعجب نکنید که هر شانه تخم مرغ به 7632 تومان رسیده است. یعنی یک افزایش 5/4 برابری یا 350 درصدی. بانک مرکزی معتقد است که قیمت تخم مرغ در این هفته نسبت به هفته مشابه پارسال 2/43 درصد رشد داشته است. اگر خانواده‌یی را دیدید که مصرف روزانه برنج خود در هفته را یک روز کم کرده‌اند یا شاید هم بیشتر اصلا نباید تعجب کرد زیرا با این افزایش قیمت، تعداد خانواده‌یی که مصرف روزانه برنج خود را کم کرده‌اند کمتر شده است. در حال حاضر قیمت هر کیلو برنج داخله درجه یک 7166 تومان و درجه دو 5623 تومان است، هر چند که این قیمت‌ها نسبت به پارسال به ترتیب 62 درصد و 80 درصد افزایش داشته‌اند اما اگر نگاهی به سال 1384 بیندازیم متوجه می‌شویم که بین 5/4 برابر تا 5/5 برابر افزایش قیمت داشته است. در بخش حبوب نمی‌خواستیم وارد شویم چون افزایش قیمت در این بخش به‌شدت وحشتناک است، اما متاسفانه مجبور شدیم.

 برای مثال در سال 1384 قیمت هر کیلو عدس مرغوب حدود 1000 تومان بود و درجه دو آن 700 تومان، که اگر آن را با قیمت حال مقایسه کنیم می‌بینیم که تفاوت قیمت بسیار بالا است. در حال حاضر قیمت هر کیلو عدس 6461 تومان است که به احتمال زیاد درجه دو آن است که نسبت به سال 1384 حدود 2/9 برابر یا 800 درصد افزایش دارد. در بخش میوه‌های تازه قیمت هر کیلو سیب تازه در هفته آخر دوره احمدی‌نژاد 4123 تومان بوده است اما در سال 1384 این قیمت چقدر بوده است؟

در سال 1384 قیمت هر کیلو سیب 700 تومان بود. به بیان دیگر می‌توان گفت که در این 8 سال به قیمت سیب 8/5 برابر اضافه شده است. قیمت بقیه میوه‌ها را می‌توان در جدول مشاهده کرد. اگر در دوره‌یی از ریاست‌جمهوری احمدی‌نژاد قیمت گوجه گریبان دولت را گرفت امسال این سیب زمینی است که دست از گریبان دولت برنداشت.

در سال 1384 قیمت هر کیلو سیب زمینی 230 تومان بود اما امسال این قیمت به 2183 تومان رسیده است یعنی 5/9 برابر یا 850 درصد افزایش. گوجه فرنگی نیز از 240 تومان به 1890 تومان رسیده است. یعنی 8/7 برابر یا 680 درصد. در بخش گوشت گوسفندی که هر روز لایه‌های آن در قابلمه کم می‌شود قیمت‌ها حرف دیگری می‌زنند.

در سال 1384 قیمت هر کیلو گوشت گوسفند 5100 تومان بود که این قیمت در هفته آخر دولت احمدی‌نژاد به 29649 تومان رسید؛ به عبارت دیگر 8/5 برابر. گوشت گاو و گوساله هم دست کمی از گوشت گوسفند ندارد. در سال 1384 قیمت هر کیلو گوشت گوساله 4580 تومان بود که در هفته آخر دولت احمدی‌نژاد به 30808 تومان رسید، یعنی 7/6 برابر. گوشت مرغ هم همین طور.

در سال 1384 قیمت هر کیلو گوشت مرغ 1470 تومان بود که این قیمت به 6183 تومان رسید که یک رشد 2/4 برابری را نشان می‌دهد.

منبع

قیمت ها هنگام آمدن ورفتن احمدی نژاد

طریقه مصرف کنگر

برخی از دوستان طریقه مصرف کنگر را در خواست کرده بودند؛ به اطلاع می رساند برگ کنگر خوراکی کاملا سفید شیری بوده و وقتی آن را از زمین جدا کنیم حالت ارتجاعی دارد، و به هیچ وجه خشک نیست. بر ای مصرف آن می توان:
1- پوست روی ساقه را جدا کنید تا به مغز آن برسید مغز کنگر ترد است و مزه ای همانند ساقه کاهو و گاهی کرفس و خیار می دهد که می شود آن را خام خام خورد.

2- بعد از جدا کردن پوست ازروی ساقه می توانید  آن را سرخ کرده و بخورید و هم چنین از آن انواع خورشت تهیه کنید.

گزنه

خواص :مداوای مجاری ادرار (پروستات)، درمان دستگاه تنفسی، کاتاره معده، ضد قند خون، افزایش دهنده گلبولهای قرمز خون. صرف نظر از جنبه‌های خوراکی که به صورت پخته همانند اسفناج خورده می‌شود و سرشار از مواد معدنی و مغزی است این گیاه حاوی ماده‌ای به نام سکرتین است که بهترین عامل جهت تحریک و به کار انداختن غدد ترشحی هاضمه در معده، روده، کبد، لوزالمعده وکیسه صفرا است. خاصیت مهم دیگر آن کمک ساختن به ساخته شدن گلبولهای سرخ و در نتیجه تنفس مناسب سلولهای بدن است.

منبع: ویکی پدیا

آویشن(اوشن)

در روایات از آن به سعتر یاد شده است.محمد زکریای رازی معتقد است آویشن نفخ شکن،موجب حرارت بدن و هضم غذا است

نحوه مصرف: برای مصرف این گیاه، ۱ تا ۴ گرم پودر خشک گیاه را در یک لیوان آب جوش دم کرده (به مدت ۲۰ دقیقه) بریزید. پس از صاف کردن محلول را شیرین کرده و ۳ بار در روز مصرف شود.

آویشن عامل تصفیه کننده خوبی بوده و در درمان بی‌خوابی و امراض جهاز هاضمه مفید است. اگر ۵ تا ۱۰ گرم اویشن را در یک لیتر آبجوش دم کرده و با کمی عسل به بیماران مبتلا به تنگی نفس و کلیه و مثانه و درد مفاصل و سیاتیک و خونریزیهای رحم و ترشحات غیر طبیعی زنان بدهید در دفع بیماری آنها موثر واقع خواهد شد.

آویشن برای جلوگیری از ریزش مو نیز موثر است. ۲۰ گرم اویشن را در یک لیتر آب جوشانده شود و هرچند روز یک بار به سر مالیده شود. ضمناً در خوردن آویشن نباید زیاده روی کرد زیرا باعث بروز البومین در ادرار می‌شود.

در التهاب حنجره و لوزهها و برای درمان آفت به صورت غرغره کردن استفاده شود. برای این منظور، یک استکان از پودر گیاه را در چهار استکان آب جوش آهسته به مدت ۲۰ دقیقه جوشانیده و پس از صاف کردن، برای شست وشوی دهان استفاده شود.

بابونه کوهی

خواص بابونه

نام علمی این گیاه Chamaemelum nobile است.

بابونه گیاهی است دائمی و کوچک، به ارتفاع تقریبا 30 سانتیمتر، دارای بویی معطر که در چمن زارها و زمین های شنی می روید. ساقه آن به رنگ سبز مایل به سفید، برگ های آن کوچک متناوب و دارای بریدگی های باریک، نامنظم و پوشیده از کرک است. گل های آن مجتمع در یک طبق که به طور منفرد در انتهای ساقه گل دهنده در تابستان ظاهر می شود. در هر طبق، گل های سفید در اطراف و گل های زرد در قسمت وسط قرار دارند.

 

خواص درمانی بابونه:

بابونه از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و از تقویت کننده های تلخ به حساب می آید.

1) یکی از مهم ترین خواص بابونه، درمان زخم و ورم معده است که به آسانی این مرض را درمان می کند. افرادی که سال های سال با این بیماری دست به گریبان هستند و از قرص های مختلف گران قیمت نظیر Lozac و Zantac و ... استفاده می کنند، می توانند با استفاده از بابونه، پول داروی خود را پس انداز کنند و سلامتی خود را نیز بازیابند.

برای درمان زخم معده یک لیوان دم کرده غلیظ بابونه درست کنید (4 قاشق چای خوری بابونه خشک را در یک لیوان آب جوش و یا چهار تا چای کیسه ای بابونه در یک قاشق لیوان آب جوش ) و صبح ناشتا آن را بنوشید. سپس در رختخواب به پشت دراز بکشید و بعد از چهار دقیقه بخوابید. البته بعد از یک ربع ساعت می توانید صبحانه خود را میل کنید . این عمل را به مدت دو هفته ادامه دهید تا زخم و ورم معده به کلی شفا پیدا کند.

2) بابونه اعصاب و قوای جنسی را تقویت می کند.

بو مادران( مارن بو)

  
بو مادران از قدیم الایام در طب سنتی ایران مورد استفاده قرار می گرفته است. امروزه نیز می توانید بومادران را از عطاری ها و فروشگاه های گیاهان دارویی تهیه کنید. این گیاه به دلیل قابلیتی که در انقباض خون و جلوگیری از خونریزی دارد و همچنین خاصیت ضد سرماخوردگی، از ارزش زیادی برخوردار است. از آن برای درمان سرماخوردگی و همچنین اختلالات مجاری ادرار نیز استفاده می شود.
قسمت های قابل استفاده گیاه:

برگ ها، گل ها و روغن اصلی

 عناصر سازنده گیاه: آسپاراژین، روغن های فرا، اسید سالیسیلیک، استرول ها، فلاونوئید

 نحوه استفاده از گیاه:

 شما می توانید این گیاه را مانند چای دم کنید و روزی یک فنجان از آن را بنوشید (یک تا 2 قاشق چای خوری از گیاه به ازای هر فنجان آب جوش). این کار سبب تعریق بیشتر بدن و کاهش تب می شود. همچنین اگر این جوشانده را با اسانس نعناع به خوبی ترکیب کنید، محلول بسیار خوبی برای درمان سرماخوردگی است. یک فنجان از این جوشانده می تواند اشتها را نیز تحریک کند.

 

می توانید از قطره عصاره این گیاه نیز استفاده کنید و آن را سه بار در روز میل کنید. این کار، اختلالات مجاری ادرار را درمان می کند.

 

هنگام خون دماغ شدن نیز می توانید یک برگ تازه از گیاه را داخل سوراخ بینی قرار دهید. برگ تازه این گیاه به سرعت خونریزی بینی را متوقف می کند.

 

از پماد این گیاه به صورت مرهم روی زخم ها استفاده می شود.

 

موارد استفاده از روغن این گیاه نیز به این صورت است: چند قطره از روغن را روی قسمت مورد نظر بریزید و تا هنگامی که پوست احساس گرما کند آن را بمالید. این کار برای التیام درد مفاصل بسیار موثر است.

 

بخور (استنشاق بخار) این گیاه نیز برای درمان تب یونجه بسیار موثر است. برای این کار باید یک قاشق غذاخوری از گل تازه این گیاه را در آب جوش بریزید تا با آب بجوشد سپس بخار آن را به مدت حداقل5 تا 15 دقیقه استنشاق کنید.

هشدار: خیلی به ندرت پیش می آید که گیاه بومادران سبب ایجاد حساسیت های پوستی شود و استمرار و استفاده مداوم از این گیاه نیز ممکن است حساسیت های پوستی را افزایش دهد. در دوران بارداری از این گیاه استفاده نکنید. همچنین استفاده از روغن این گیاه برای موارد داخلی باید تحت نظر و با تجویز دکتر کارشناس باشد.

لاله های ارا

استفاده از عکس بدون ذکر منبع (  http://era111.blog.ir)ممنوع است( عکس از: قادری)

خواص درمانی کنگر در سلامت بدن

سرگل های این گیاه به عنوان سبزی مصرف می شود که برای دستگاه گوارش مقوی بوده و به هضم مواد غذایی کمک می کند. عصاره ی برگ و ریشه ی کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جدار رگ ها مفید بوده و در درمان یرقان ، سوء هاضمه ، احساس ناراحتی در معده ، نفخ ، بی اشتهایی  ، تهوع ، اسهال خفیف یا یبوست ، نارسایی کبد ، دفع مزمن آلبومین و کم خونی بعد از جراحی موثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می کند. در بعضی از کشورها به عنوان محرک تمایلات جنسی مصرف می شود.

 ماده سینارین که در عصاره برگ کنگر وجود دارد، باعث کاهش کلسترول خون می شود. تحقیقات نشان داده است که سینارین باعث کاهش سطح تری گلیسیرید خون نیز می شود.

مدیریت عالی و بی نظیر برای جمع آوری و دفن زباله در ارا !

 تلاش مجددانه و عالی برای پراکنده کردن زباله!