طریقه مصرف کنگر

برخی از دوستان طریقه مصرف کنگر را در خواست کرده بودند؛ به اطلاع می رساند برگ کنگر خوراکی کاملا سفید شیری بوده و وقتی آن را از زمین جدا کنیم حالت ارتجاعی دارد، و به هیچ وجه خشک نیست. بر ای مصرف آن می توان:
1- پوست روی ساقه را جدا کنید تا به مغز آن برسید مغز کنگر ترد است و مزه ای همانند ساقه کاهو و گاهی کرفس و خیار می دهد که می شود آن را خام خام خورد.

2- بعد از جدا کردن پوست ازروی ساقه می توانید  آن را سرخ کرده و بخورید و هم چنین از آن انواع خورشت تهیه کنید.